Wiosna, wiosna, tyle się dzieje, niech zadzieje się także z naszym zdrowiem. Biblioteka realizuje program "Żyj smacznie i zdrowo" oraz "Trzymaj formę". W ramach tych programów powstała gazetka, informująca o racjonalnym żywieniu, zasadzie 5 warzyw lub owoców dziennie, podkreśla znacznie owoców i warzyw dla naszego zdrowia.
Biblioteka uczestniczy w programie Porcja pozytywnej energii, a oto kilka ważnych informacji o warzywach...
9 marchewek zawiera tyle samo wapnia co jedna szklanka mleka. Jest również źródłem witaminy A, która odpowiada za wzrost u dzieci. Chrup ją na zdrowie!
Do pomarańczowego koloru marchewki jesteśmy tak mocno przyzwyczajeni, że trudno nam uwierzyć, że wśród 100 odmian tego warzywa znajdują się także białe, żółte, czerwone, a nawet ciemnofioletowe okazy. Co więcej, nie we wszystkich krajach marchewka to warzywo. W Portugalii uważana jest ona za owoc. A to wszystko za sprawą narodowego produktu kulinarnego – dżemu marchewkowego.
Marchewka w kuchni polskiej jest równie popularna jak ziemniaki. Najczęściej dodawana jest do zup, surówek i sałatek. Można ją jeść na surowo, jak i na ciepło – duszona z dodatkiem śmietany czy groszku konserwowego staje się dodatkiem wielu dań jarskich, ale także i obiadów mięsnych. Sprawdza się także jako składnik zapiekanek i sosów.
Pomimo, że marchewka jest warzywem, rewelacyjnie sprawdza się jako główny składnik ciast. Marchewkowy placek, który w smaku przypomina odrobinę piernik lub ciasto orzechowe, to bardzo popularny deser w Stanach Zjednoczonych. W Szwajcarii natomiast regionalnym wypiekiem jest tort marchewkowy. Wykorzystanie marchewki w produkcji deserów wzięło się najprawdopodobniej stąd, że ma ona w sobie dużą ilość cukru, znacznie większą niż inne warzywa.
pomidory zawierają sole bromu, które działają kojąco na układ nerwowy. Możesz jeść spokojnie!
Pomidor to prawdziwy król w kuchni. Jest jednym z najchętniej używanych warzyw podczas przygotowania rozmaitych kanapek, sałatek, zup, sosów, dań mięsnych i rybnych. Do tego zawiera wiele witamin i minerałów, dzięki którym dostarcza nam dużo zdrowia i sił. Dowiedz się, co z niego przygotować i jak prawidłowo przechowywać pomidory, by jak najmniej straciły na swych dobroczynnych właściwościach.
omidor odkryty został przez samego Krzysztofa Kolumba. Początkowo jednak uważany był za roślinę trującą, z tego też względu hodowano go w celach dekoracji domów i ogrodów. Dopiero, kiedy odkryto walory smakowe pomidorów, zaskakująco szybko zyskały sobie one sympatię mieszkańców starego kontynentu. Okrzyknięte zostały także doskonałym afrodyzjakiem, a przez Francuzów nazwane nawet „jabłkiem miłości”.W kulturze pomidor przyjął rolę symbolu, wyrażającego emocje – zarówno te pozytywne, jak i negatywne, np. obrzucenie kogoś pomidorami ma dość pejoratywne znaczenie i jeden cel – poniżenie. Najlepszym przykładem obrazującym radość jest bitwa na pomidory, tzw. tomatyna, odbywająca się w ostatnią środę sierpnia w mieście Bunol, w Hiszpanii. Jej historia sięga 1945 roku, kiedy to po raz pierwszy miejscowa młodzież w bójce użyła pomidorów jako „oręża” do wzajemnego obrzucania się. Zabawa ta spodobała się tak bardzo, że rok później młodzi ludzie ją powtórzyli, a następnie zwyczaj ten został przejęty przez innych mieszkańców miasta. Mimo początkowych protestów i zakazów, tradycja przetrwała i dziś jest wielką atrakcją turystyczną miasteczka.
źródło https://www.facebook.com/PorcjaPozytywnejENERGII
https://www.tesco.pl/smaczna-strona/produkty/pomidory-1083.html